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“欧宝app在线登录”妈妈用了几十年的洗猪肚方法,记着只用这两种料,猪肚洁净没腥味

  • 产品时间:2021-07-13 00:39
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简要描述:​本期导读:妈妈用了几十年的洗猪肚方法,记着只用这两种料,猪肚洁净没腥味猪的内脏,我们这里统称为:猪下水,猪下水内里最喜欢吃的就是猪大肚了,猪肚就是猪的胃,能用猪肚烹饪出种种美食菜肴,做法多种多样,猪肚可以做肚包鸡,猪肚汤,也可以做熘白肚,芥末肚丝,白切肚等许多美食。有许多人都喜欢吃猪肚,有嚼劲好吃,越嚼越香,用来下酒是相当不错的下酒席。...

详细介绍
本文摘要:​本期导读:妈妈用了几十年的洗猪肚方法,记着只用这两种料,猪肚洁净没腥味猪的内脏,我们这里统称为:猪下水,猪下水内里最喜欢吃的就是猪大肚了,猪肚就是猪的胃,能用猪肚烹饪出种种美食菜肴,做法多种多样,猪肚可以做肚包鸡,猪肚汤,也可以做熘白肚,芥末肚丝,白切肚等许多美食。有许多人都喜欢吃猪肚,有嚼劲好吃,越嚼越香,用来下酒是相当不错的下酒席。

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​本期导读:妈妈用了几十年的洗猪肚方法,记着只用这两种料,猪肚洁净没腥味猪的内脏,我们这里统称为:猪下水,猪下水内里最喜欢吃的就是猪大肚了,猪肚就是猪的胃,能用猪肚烹饪出种种美食菜肴,做法多种多样,猪肚可以做肚包鸡,猪肚汤,也可以做熘白肚,芥末肚丝,白切肚等许多美食。有许多人都喜欢吃猪肚,有嚼劲好吃,越嚼越香,用来下酒是相当不错的下酒席。

​猪肚好吃,可是对于有些人来说,把猪肚收拾洁净也是一件很让人头疼的事,生猪肚上面有一层粘膜和黏液,就是这层工具散发出腥臭味,滑溜溜的,腥味也很重,洗几多遍也是洗不洁净,一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,去外面买的煮熟的猪肚吃,又以为不洁净,老妈在家烧的一手的佳肴,尤其猪肚做的很好吃,做得很洁净,没有腥味,其实想把猪肚洗得洁净是有小技巧的。​今天教你在家把猪肚洗净滑腻污物的方法,是妈妈用了几十年的洗猪肚方法,记着只用这两种料,猪肚干洁净净没腥味,彻底洗去滑腻和污物,下面一起看看是怎样清洗猪肚:【猪肚的清洗方法】所需质料:猪肚1个、面粉1碗、白酒1两、做法步骤:​我们买挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常,其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织,最后就是闻有没有臭味和异味了。

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新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色,如泛起有坏死的组织,则这一部门会泛起发紫发黑的颜色。不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购置。​把买回的猪肚,用清水冲洗2遍,然后把猪肚外貌的肠油,用铰剪,剪洁净,剪掉多余油脂。再把猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮洁净,特别是黄色的工具,谁人最脏。

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​再把猪肚翻转过来,撒上另一半的面粉,继续揉搓猪肚几分钟,使胃液和杂质都粘在面粉上,因为面粉遇湿有粘性,胃液和杂质都市依附在面粉上。这样就会把猪肚的滑腻和杂质都市清理洁净。​先清洗猪肚的里侧,把一半的面粉倒在猪肚上,把猪肚的外貌都涂抹上面粉,特别是猪肚的褶皱部位,那里是有胃液多的部位,一定要撒上足够的面粉。

只要将猪肚全部笼罩住,用双手不停的揉搓几分钟,揉搓的时候面粉就会酿成团。​把猪肚外貌成团的面粉去除不要,将揉搓好的猪肚上放在水龙头下面,用清水冲洗洁净,这时候猪肚上的粘膜都掉了,黏液也没有了,洗得很是洁净平滑。用小刀将比力难清洗的脏工具刮掉。再淋入白酒,把猪肚里外都涂抹上白酒,再揉搓几分钟,白酒有杀菌去除异味的作用,用白酒清洗猪肚,要好于料酒。

​把猪肚放到水龙头下面,用流水冲洗洁净就可以了,这样猪肚的腥味也去除洁净了。可以烹制种种猪肚的鲜味菜肴了。​小贴士:(一)洗猪肚用面粉和白酒这两种料就可以了,使用面粉遇湿有粘性的特点,猪肚的粘液和污物会依附在面粉上,就可以把猪肚滑腻的胃液和污物处置惩罚洁净。(二)白酒有杀菌去除异味的作用,可以去除猪肚的腥味。

(三)洗猪肚最好别用碱,碱具有较强的腐蚀性,会使猪肚的卵白质受到破坏,损失猪肚的营养身分。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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