【kok官方app下载】黑芝麻汤圆的做法_黑芝麻汤圆怎么做_冬季心情的菜谱

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本文摘要:3张图片“正月十五不吃元宵,北方叫元宵,南方叫汤圆。

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3张图片“正月十五不吃元宵,北方叫元宵,南方叫汤圆。现在元宵的馅,种类更加多,辣的、韦斯的、蔬菜的、水果的,但我还是对黑芝麻馅情有独钟。

” 食材明细主料糯米粉230克清水170克黑芝麻120克白糖40克蜂蜜45克甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性白芝麻汤圆的作法步骤1先打算黑芝麻,黑芝麻过筛,除去杂质,小火将黑芝麻拌。2略为晾凉后,用烹饪机将黑芝麻打伤粉。3打算做到汤圆的原料:黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。

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4准备好清水烧开后,渐渐倒入糯为粉中,再行揉成平滑的面团,垫上湿布饧20分钟。5黑芝麻粉中重新加入白糖,混合均匀分布。6再行重新加入蜂蜜加热均匀分布(根据自己讨厌的甜度必要以此类推)。

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7将黑芝麻团成8克左右的小球可用。8糯米面团放入搓成条。9再行分为等分的小面剂,每个在11克左右,小面剂用湿布垫上,用一个所取一个,防止风干。

10放入一个面剂,松开成圆饼,将黑芝麻团放进。11用右手的虎口用力断裂,将面皮包覆寄居黑芝麻馅。

12最后将收口处捏紧才可。13用手再行整理团成圆形。锅内烧开水,水开后将汤圆下入,用力用勺引,防止硬锅底,水开后再行熬几分钟,关火。

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14成品。15成品。

小窍门用显糯米粉做到出来的汤圆皮,口感有点细,如果有籼米粉重新加入其中,皮的口感就不会好一些。黑芝麻馅的甜度,自己根据讨厌自行掌控,如果只执着口感,可以重新加入必要的猪油,作出的黑芝麻馅更加硬糯。

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