本文摘要：韭菜包子新服法，18大哥店大厨教你配方和5个技巧，你也能月入3万 韭菜包子新服法，18年面点师教你调馅配方和5个诀窍，学会能开店 卖包子18年的老板，教你韭菜包子新服法和5个诀窍，越吃越想吃 韭菜包子新服法，老店大厨教你调馅配方和5个诀窍，越吃越想吃 大家好这里是简食记，今天我们来聊一聊面食。
韭菜包子新服法，18大哥店大厨教你配方和5个技巧，你也能月入3万 韭菜包子新服法，18年面点师教你调馅配方和5个诀窍，学会能开店 卖包子18年的老板，教你韭菜包子新服法和5个诀窍，越吃越想吃 韭菜包子新服法，老店大厨教你调馅配方和5个诀窍，越吃越想吃 大家好这里是简食记，今天我们来聊一聊面食。发面饼发面馒头发面包子这几类都是北方小同伴们常常食用的鲜味，出格是在我们山东，险些家家户户城市蒸馒头蒸包子。但是要想做好的馒头包子蓬松宣软，这内里可有不少技巧，今儿我们就来说一下这发面的一些小奥秘，再教您一款在我们本地卖的最火的包子，你绝对会中意…… 传统老面发酵的馒头，松软且有麦香味，可是发酵时间太长，最少也得2-3个小时，会发生酸性物质，可以加点食用碱来中和一下。
用酵母粉发酵，好操作，易把握，发面时间适中，蒸出的馒头又白又松软。泡打粉发酵，发酵时间更短并且效果好，缺点是蒸出的包子没有弹性，软趴趴的。展开全文 【韭菜鸭血包子】 原料：鸭血250克，豆腐250克，韭菜500克，花生油100克，鸡精15克，盐5克，豆腐乳10克，胡椒粉5克，面粉500克，白糖10克，酵母4克，温水270克，高度白酒10克。
建造方法： 1：和面，面粉插手白糖酵母白酒盐3克温水270克，和成面团醒发两倍大。2：筹办馅，鸭血切小块，豆腐切小块，韭菜切末。
3：鸭血豆腐别离焯水过凉，待用，韭菜末用花生油拌匀。4：将处置惩罚完的食材放在盆内，插手鸡精盐豆腐乳（碾碎）胡椒粉，搅拌匀称。5：用本身纯熟的手法包起来，再次醒发20分钟阁下，蒸15分钟即可。
1：发面的黄金比例为，500克面粉，270克温水，盐3克，酵母粉5克。2：包子馒头不白的处置惩罚方法，面粉的选择，醒发时间要充实，用压面机多压几遍。3：不管是做包子馒头，面团的醒发至关重要，必然要看其膨胀到两倍大，再建造。
4：岂论是韭菜包子韭菜水饺的馅，必然要即做即用，必然要最后放盐，否则出水很严重。5：蒸好的面食，最好是关火后在焖一会，或许3-5分钟就可以，防止预冷变形。返回，检察更多。
本文关键词：kok官方app下载,kok全站版app,kok官方网站
本文来源：kok官方app下载-www.jerrysky.com
